読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

FutureInsight.info

AI、ビッグデータ、ライフサイエンス、テクノロジービッグプレイヤーの動向、これからの働き方などの「未来」に注目して考察するブログです。

クッキング、クッキング

メモ

キューピー3分クッキングを見てメモりました。量は目分量でいきます。

  1. 冷たい挽肉に醤油、塩、こしょうでいっぱいこねる、繊維がつながる感じ
  2. 冷たい卵をいれてこねる
  3. ひやした玉ネギのバターでいためたものをいれる
  4. 冷やした牛乳をいれる
  5. パン粉をいれてなじませる
  6. これを30分間ラップをして冷蔵庫で冷やす
  7. 形を整えて、焼きます
  8. 油をすこし多めにいれて、よく熱する
  9. ハンバーグをいれて、そのあと弱火にする
  10. 弱火で片面を7分焼く、ふたはしない
  11. ひっくり返したら強めの中火に5分焼きます
  12. 油をすべてクッキングペーパーで丁寧に吸い取ります
  13. 油を拭き取ったらチーズを上にのせ、まわりにプチトマトをいれ、酒をいれ、ふたをする、こうするとチーズが溶ける

で、完成。ハンバーガーは下手なので、今度練習してみます。そういえば、最近、よく食べるのが、お母さんに教えてもらった鳥のニンニク焼き。

  1. 鳥もも肉にニンニクのおろしたもの、塩こしょう、オリーブオイルを入れ、なじませる。
  2. ある程度、なじんだら、皮の方を最初強火、その後中火で7分くらい焼く
  3. んで、ひっくり返して弱火で5分くらい焼く
  4. あぶらをクッキングペーパーで吸い取り、周りに野菜をいれ付け合わせにする

これはよく食べます。すごい簡単にできておいしいよ。同期の料理できない子にもお薦めw